Dott.ssa
Carlotta Pierucci
Biologa Nutrizionista
Chi sono
Carlotta Pierucci, Biologa Nutrizionista
Mi chiamo Carlotta Pierucci e sono biologa nutrizionista, iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (AA_083234).
Durante gli anni di liceo classico, presso l’Istituto Salesiano Valsalice di Torino, accanto allo studio dei grandi pensatori greci e latini, ho iniziato a nutrire un profondo interesse verso la Scienza ed in particolare verso il corpo umano. Dopo la Laurea Triennale in Scienze Biologiche presso l’Università di Torino, dove ho potuto esplorare le meraviglie del mondo animale e vegetale, oltre che l’anatomia, la fisiologia, la biochimica e la genetica umana, ho seguito la mia grande passione per il cibo e la nutrizione, passione che mi ha portata prima a Milano, dove ho conseguito la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana (110/110L), e poi all’Università di Pavia, con il Master di II livello in Dietetica e Nutrizione clinica.
La mia passione. L’intestino.
“Siamo quello che mangiamo”, così ci hanno insegnato. Il nostro intestino non concorderebbe con questo adagio. Dal suo punto di vista infatti “siamo quello che assorbiamo e il microbiota intestinale è quello che mangiamo.” In altre parole, quando scegliamo il nostro cibo, non dovremmo fare caso solo alla qualità, ma tenere anche presente la nostra predisposizione genetica alla digestione dei nutrienti e il nostro microbiota intestinale.
Nutrizione clinica
elaborazione di piani nutrizionali per soggetti in stato patologico: diabete e stadi di alterata glicemia,celiachia e gluten sensitivity, sindrome metabolica, dislipidemie, ipertensione,obesità, ovaio policistico, steatosi epatica, osteoporosi. Nutrizione e prevenzione in ambito oncologico. Gestione di intolleranze e allergie alimentari. Piani alimentari per donne in gravidanza,in allattamento o in menopausa.
Alimentazione e integrazione sportiva
piani alimentari, ed eventuale integrazione, personalizzati sulla base dell’attività fisica/sportiva svolta (tipologia, durata, intensità ecc.), tenendo conto di sesso, età, costituzione, abitudini, gusti e preferenze. Valutazione del cambiamento della composizione corporea in itinere.
Educazione alimentare
L’educazione alimentare consiste nel promuovere corrette abitudini alimentari, aiutare a comprendere lo stretto rapporto salute-alimentazione e sviluppare
competenze necessarie per attuare in maniera autonoma scelte alimentari corrette, come saper fare scelte salutari al supermercato e gestire il carrello della spesa.
Analisi della composizione corporea
Uno dei 5 pilastri della valutazione dello stato nutrizionale è la composizione corporea. Attraverso strumenti quali plicometro, centimetro e bioimpedenziometro (BIA) è possibile valutare i cambiamenti dei principali compartimenti corporei (FM%, FFM%, acqua) in fase pre, in itinere e post trattamento nutrizionale.
Auricoloterapia
Protocolli di auricoloterapia nel trattamento dei disturbi del comportamento alimentare, al fine di migliorare la compliance alla dieta.
“Da quando ho iniziato a seguire un piano alimentare equilibrato ho ritrovato la forma fisica e la sicurezza in me stessa che avevo qualche anno fa.”
“Fin dal primissimo incontro la dottoressa Pierucci è stata molto attenta ad ascoltare le mie esigenze e mi ha costruito un piano alimentare in linea con il mio stile di vita.”
Un piano alimentare dedicato
Ognuno di noi ha una storia a sé. Tipologia di parto e allattamento, svezzamento, attività fisica, abitudini alimentari, microbiota intestinale, stress e stile di vita, emozioni: questi sono solo alcuni dei tasselli che ci caratterizzano e rendono unici. Ed è importante valorizzare la nostra unicità, con un piano alimentare specifico e personalizzato.
info@carlottapierucci.it
Telefono
+39 3347032648
studio
Corso Monte Cucco 125, Torino
I’ve Developed Fun & Realistic Methods For a Balanced Nutrition
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